domingo, 5 de agosto de 2012

La huerta y sus misterios.

Hoy nos dimos tiempo de trabajar en la huerta. Necesitaba desesperadamente que la desyerbáramos y había que abonar y trasplantar.
Nos enfrentábamos a una tarea difícil.


Mamá hizo casi todo el trabajo sola, aunque de repente los niños se asomaron a curiosear. En la segunda foto se puede ver el resultado: la huerta desyerbada y con una aplicación de tabaco en polvo. Además pusimos viruta de madera al frente, para frenar un poco el nuevo crecimiento de yerba.


El "misterio que se desveló fue que... ¡parece que tenemos papas!
Habrá que ver si la que arrancamos por error sobrevive al transplante forzado.  Por lo pronto, si falla, aún tenemos tres plantas más que no tocamos.  Tal vez más adelante las transplantemos todas a un buen macetón, para dejar que las papitas crezcan y se multipliquen.

Por lo pronto, el trabajo de desyerbe, abono y redecoración tendrá que seguir toda la semana. A ver si para el viernes tenemos nuevas fotos con más avances
¡Bonito inicio de semana para todos!

viernes, 27 de julio de 2012

Un pay de pastor para la inauguración de los Juegos Olímpicos

Ahora que empiezan los Juegos Olímpicos, tenemos frente a nosotros una oportunidad irrepetible para presentar a nuestros hijos algunos elementos de la cultura de nuestros tiempos, y en particular de la Gran Bretaña y del olimpismo.

La cocina bretona


Una de las formas más simples de introducir a alguien a la cultura de un pueblo o de una región es a través de su comida.  Los alimentos que eligen y la forma de prepararlos nos hablan de sus costumbres, sus ocupaciones y hasta de la geografía de su tierra de origen.

A diferencia de otras cocinas (italiana, mexicana, thai...) no tiene un sello reconocible por algún sazón o ingrediente en particular. En sus inicios, los ingredientes disponibles son los típicos de la geografía boscosa, húmeda y fresca del bosque bretón: cereales (avena y trigo), manzanas, una amplia variedad de moras y bayas, papas, nabos y diversos productos cárnicos provenientes de las presas de caza.  Y por supuesto, el té.

Diversos cocidos y estofados de carne conforman el menú típico de la Gran Bretaña.  Como sabemos que tenemos un público diverso, nos dimos a la tarea de buscar una propuesta que pudiera elaborarse en todos los hogares, independientemente de sus preferencias alimenticias.  He aquí lo que encontramos.

El "pay de pastor".

El Shepherd's Pie es un plato guisado y horneado, relativamente fácil de preparar. Consiste en dos capas de alimentos: una de carne molida o picada, y otra de puré de papas.  Se llama así porque originalmente se elaboraba con carne de cordero, y el nombre cambia de acuerdo al tipo de carne empleada.
http://www.taste.com.au/recipes/2335/classic+shepherds+pie
El único chiste de éste platillo es lograr que el picadillo de carne y el puré de papas no se revuelvan, sino que queden dos capas que se puedan distinguir al servir el platillo.  La receta que corresponde a ésta imagen se puede encontrar aquí

Se puede elaborar también con carne de ternera, y entonces se llama Cottage Pie.  Para quienes no comen carne roja, pueden elaborarlo con pescado desmenuzado y llamarlo Fisherman's Pie.  Y para quienes no comen carnes, se puede elaborar también con lentejas o con soya; el nombre cambia a Shepherdess Pie.  Para mayor referencia, les sugerimos consultar éste enlace: Shepherd's Pie.

Y si no les latió la idea, pueden buscar otras aquí: Gastronomía del Reino Unido.

Comida Olímpica

¿Nuestra recomendación?  ¡Que coman o cenen el día de hoy a la inglesa!
Nos encantará leer sus comentarios y que nos compartan alguna foto de su comida inglesa.
¡Ah!  Y no olviden disfrutar de la Ceremonia de Inauguración de los Juegos Olímpicos por algún canal local o estatal, para tener un punto de vista diferente del mainstream que generan las grandes empresas de medios.  ¡Buen provecho!

miércoles, 11 de julio de 2012

El Pantano de la Tristeza, la Nada y la pobreza moderna.

Ayer vimos por la tarde la película "La Historia Interminable", basada en el libro homónimo de Michael Ende.
Fue una linda tarde de soñar y hablar con los hijos sobre cómo no debemos dejar morir la fantasía.
En particular me movió cómo a mi hija de 9 años le preocupó el Pantano de la Tristeza y el que Atreyu pierde a su fiel compañero equino que se deja llenar por la tristeza y deja de luchar por salir.
La analogía de la película me parece magistral: si uno se deja que la tristeza le llene el alma, se hunde irremediablemente en el pantano.  Si, se puede estar triste... se puede incluso llorar desconsoladamente alguna pérdida muy significativa.  Pero hay que seguir adelante.  Y cuesta trabajo, porque el fango del pantano nos jala, nos detiene, nos hace creer que no podemos más.  Tal vez el secreto para salir de aquel paraje está en recordar que, fuera de sus límites, hay tierra firme que no nos detendrá al avanzar; que el pantano no es eterno y que eventualmente saldremos de él si seguimos caminando en línea recta, aunque sea por elemental lógica geográfica.  ¿Algún parecido con la vida real del adulto promedio?  ¡Por éso adoro las analogías!

Hoy comencé mi mañana leyendo ésta nota:
Un publicista de éxito nos muestra 'gratis' el nuevo rostro de la pobreza | Intereconomía | 755973:
En efecto, coincido con el autor del comercial en que la pobreza nos rodea de formas cada vez más sutiles e inverosímiles.
Me hizo recordar la película aquella, En busca de la felicidad, en la que, en aras de seguir siendo un padre productivo (pero sobre todo funcional) para su hijo, Chris Gardner debe aparentar que todo está bien.  Y como espectador adulto, es duro verlo sostener un mundo seguro para su hijo mientras fluctúa entre la guardería del estado y el albergue de indigentes para dormir.

La Nada, ésa nada informe que devora Fantasía, es la misma Nada que nos obliga a pasar por el Pantano de la Tristeza en nuestra vida adulta.  Toma posesión de nuestros sueños y nuestras esperanzas, básicamente porque nosotros se lo hemos permitido.  Lo hicimos en el momento en que dejamos de considerar valiosos nuestros sueños y fantasías, que son la única manera de transitar por ésta vida sin perder de vista que lo material es una mera ilusión sensorial. Aunque suene cursi: si uno deja de soñar, su vida se va quedando vacía, hasta que sólo queda la Nada.

Mis conclusiones personales, luego de semejante combinación ecléctica de ideas, y que seguramente les parecerán inconexas a nuestros lectores, son las siguientes:
Primero, que uno nunca sabe qué está viviendo el otro, ése prójimo al que supuestamente vemos cotidianamente. Puede haber grandes tragedias detrás de los rostros amables y el aspecto prolijo y cuidado.
Segundo, que no hay que dejar de soñar y mucho menos creer que los sueños con cosas de niños fantasiosos y adolescentes ingenuos, porque es gracias a ésos sueños que la vida es más llevadera.
Y tercero, que siempre hay que ofrecer ayuda y estar al pendiente de las peticiones de ayuda de otros. Digo, uno nunca sabe cuándo se presentará la oportunidad de hacer la diferencia en la vida de alguien y, tal vez, ser quien desatasque a ése guerrero valeroso y desolado de la succión de su propio Pantano de la Tristeza.

Al menos a mi, de vez en cuando, se me antoja soñar que alguien me desatasca así...

Ha sido posible compatirles esta nota 'via Blog this'.

martes, 10 de julio de 2012

Los tréboles NO son una plaga

Conozco personas que gastan enormes sumas de dinero en el mantenimiento de su césped. Uno de los rubros principales de estos presupuestos cubre la eliminación de "malas hierbas", entre las cuales se encuentran los tréboles.


Nunca entendí por que alguien puede considerarlas malas, si de entrada son bonitas y tienen unas flores de agradable aspecto. Además, como buena "mamá natural", siempre pensé que la Naturaleza tendría alguna buena razón para terquear con hacerlas crecer sobre aquellos céspedes tan celosamente cuidados con herbicidas.


El sistema de raíces del trébol tiene la característica de aflojar la tierra, lo que proporciona al huerto familiar un suelo suelto y aireado sin la intervención de herramientas.
Además, al darle mantenimiento al huerto, o al preparar tierra, puede revolverse sin problema. Al descomponerse proveerá nitrógeno.


Y si te llegara a parecer que invaden tu jardín o tu huerta... dales pelea y hazte una ensalada! Por si no lo sabias, los tréboles son comestibles y su valor nutricional es el mismo de los vegetales de hoja verde.


Tú aprovechas los tréboles de su jardín?
Nuestros tréboles gigantes, al pie del papayo que custodia nuestro pequeño huerto familiar.

jueves, 5 de julio de 2012

El huerto y las lluvias

Hace ya un par de semanas que llueve en Guadalajara. Y es innegable el beneficio de esto en las plantas y en el huerto. Mientras que en mayo la ciudad registró temperaturas cercanas a los 40 grados, ahorita tenemos días templados que permiten que las semillas germinen con rapidez.
Les compartimos estas imágenes de lo que va creciendo en nuestro huerto.
Una de las verdolagas (la más grande) y abajo, panalillos morados.

Cuatro matas de frijol negro, en pos de la reja de la ventana.

Zanahorias, apenas mostrando sus hojas características.

Dos "misterios" que aún no resolvemos... ¿qué serán?

lunes, 7 de mayo de 2012

Házla de tos

Luego de casi una semana de incendio, la primavera perdió calcinada una considerable porción de su superficie. Al menos a los habitantes de la Zona Metropolitana de Guadalajara nos quedó claro que todo está conectado en el planeta, y que aunque nosotros no vayamos a visitar el Bosque o no hayamos sido quien inició el fuego, sufrimos la mala calidad del aire gracias al humo que cubrió el cielo por varios días.

El aire es una cosa seria, y más en éstos tiempos de compuestos sintéticos al por mayor.  El que sea transparente no nos garantiza que sea "buen aire" para respirar.
Es por éso que surgen iniciativas como Hazla de tos.
Ésta iniciativa no gubernamental busca hacernos conscientes del riesgo que implica acostumbrarnos a respirar un aire de calidad regular o mala, tan típico de las grandes ciudades.

No todos podemos salir a los mitines o a las reforestaciones, por nuestra situación personal.  Pero podemos contribuir.  ¿Por qué no visitar el sitio de Hazla de tos y enterarnos sobre el tema?  ¿Por qué no firmar una petición para que mejore la calidad del aire?

Al menos en La Familia Natural creemos que vale la pena seguir intentando, seguir creyendo...

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jueves, 12 de abril de 2012

Hoy comienzo mi huerto en jardinera... ¡por fin!

Luego de unos 2 años de esperar a que el Universo se alineara, por fin llegaron mis bloques.
Son 20 hermosos bloques de construcción, en medida 20x20x40 cms.  Y pienso usarlos para hacer una jardinera al frente de mi casa. ¡Aún no sé qué reacción tendrán mis vecinos!
Una disculpa por la calidad de las imágenes, que hoy tuve que tomar con mi cámara web porque mi fotográfica se quedó en casa de una amiga.
Block 20x20x40cm, con un precio de $10.50 c/u.
Aún no hemos comenzado a acomodar, pero ya nos podemos dar una idea de las dimensiones que tendrá, dependiendo del acomodo que le demos.  Estimo que, frente a la casa, tendremos poco más de un metro cuadrado para plantar.  Suena a poco, pero traducido en tierra para llenar y producción para una familia de cinco personas, es muchísimo espacio.

La bolsa naranja que se alcanza a ver es abono orgánico que conseguí... $36.00 por 8 litros.
Y las plantas que se colaron son, de izquierda a derecha: verdolagas (en la esquina inferior de la tierra, cerca de los bloques) citronela, "planta fierro" (o algo así recuerdo que la llamaban las maestras del Pierre Faure) y geranios... los que mi hermana me dejó antes de irse a Wisconsin, hace algunos años.
Espero que un día pueda verse tan glamoroso como éste murete... DIY : modern planter from cinder blocks | Recyclart:

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sábado, 7 de abril de 2012

El Lorax del Dr. Seuss

El día de hoy asistimos al cine a ver la película "El Lorax: en busca de la trúfula perdida" de la casa productora Universal Pictures y basado en un libro del popular autor norteamericano conocido como Dr. Seuss.
Para no entrar en discusiones ulteriores, sugiero omitir de momento el hecho de que la distribución y exhibición, al menos en México, es evidentemente monopólica.  Y también la amplia comercialización que se hace y se seguirá haciendo de los productos del Dr. Seuss.
Ya sin éstos dos distractores del foco de nuestro comentario, la película nos parece del todo rescatable.  Si, tiene momentos cursis al más puro estilo de los musicales de Broadway y el nudo se soluciona al final de modo simplón y pueril... ¡ya quisiéramos algunos activistas de trinchera doméstica que fuera tan sencillo hacer ver a otros las consecuencias de sus acciones!
Pero el mensaje es claro y tiene buenas intenciones: sin importar qué tan bonito se vea tu entorno, es importante que averigues las consecuencias que trae a otros, especialmente a los más alejados de tí; seguramente estás siendo engañado por algún gran corporativo que no quiere que pienses fuera de SU caja.

Como en otros cuentos del Dr. Seuss, el mensaje simbólico también cuenta.  En "El Lorax", Ted es movido originalmente por un deseo individual (enamorar a Audrey) y ésto lo lleva a descubrir su misión.  Conviene entonces preguntarnos: ¿cuál es la semilla que me toca sembrar?
Al menos en nuestro caso, nos parece una excelente manera de introducir algunos términos ecologistas a la conversación con nuestros hijos, como el "lavado verde" (greenwash) o el consumo consciente.



Si desean tener más información antes de decidir si vale o no la pena verla, aquí les ofrecemos algunos recursos:

¿Ustedes ya la vieron?
¿Qué les pareció?
¿La recomendarían?


¡Esperamos sus comentarios!