¡Novedades!

Empezamos el mes de diciembre con puertas que se abren, trayendo oportunidades que agradecemos infinitamente, y que queremos ahora compartir con ustedes.

Primero que nada, estrenamos tienda en Facebook, de modo que podrán acceder a ella para echar una mirada a los productos que ofrecemos desde hace más de un año, y que para ésta navidad estamos tomando ya muy en serio como negocio. Algunos de ustedes ya conocen nuestro pan de plátano, nuestras mermeladas o nuestras artesanías de fieltro o fibra de algodón... pero si nunca han visto nuestras pequeñas monadas, o si quieren ver las últimas novedades, pueden visitarnos aquí.

Y segundo, a partir de mañana, estaremos supliendo a Tessie Solinís en su espacio radiofónico "Eco-lógica". Hablaremos sobre regalos de última hora y la forma natural y ecológica de solucionarlos... nos encantará saber de ustedes todos los martes y jueves de 8 a 9 am en Radio Vital, en el 1310 de AM... ¡nos escuchamos!

:D

¿Dulces tóxicos? El Malvabón.

Los que somos más viejos, o de fuera de Jalisco, conocemos ésta golosina en otras versiones fabricadas por otras marcas. Malvavón es una porción de 22 gramos de malvavisco, dulce jalea de fresa y cubierta de chocolate... ¡rico! Su elaboración es responsabilidad de Dulces de la Rosa, empresa de gran tradición en Jalisco, se precia de elaborar una gran variedad de dulces y golosinas empleando materia prima de excelente calidad.

¿Qué tan veraz es la etiqueta del Malvavón? ¿Contiene ingredientes cuestionables? Éste es un comentario largo, así que les pido paciencia. Vamos entonces a echarnos un clavado en su envoltura y la información que nos ofrece...

La información al consumidor.

El subtítulo, como se aprecia en la primera foto, habla de "malvavisco, jalea con fresa natural y ¡chocolate puro!" En ése orden, comencemos por el malvavisco. Yo no soy lo suficientemente vieja como para saber de qué se hacían los malvaviscos originalmente, aunque la información que tiene la Wikipedia sobre los malvaviscos habla al respecto. Ya hablaremos de éste componente al analizar los ingredientes, junto con el "chocolate puro".

La descripción de la jalea da pie para la primera duda, pues no tiene el mismo efecto semántico decir que fue elaborada DE fresa, a decir que CON fresa. La primera preposición implica que se incluyeron otros ingredientes aparte de la fresa. Y aún más... ¿hay otra fresa que no sea la natural? Una redundancia como ésta me hace pensar, como dice el dicho, que "explicación no pedida, acusación manifiesta". Y mientras sigo escribiendo, me sigo riendo... ¡fresa natural, por Dios!

Pasemos entonces a revisar los ingredientes.

Los ingredientes.

El empaque lista por separado los ingredientes de cada componente de esta golosina.

Para la jalea: glucosa, azúcar, mermelada de fresa, grenetina, ácido cítrico, saborizante artificial, pectina y colorante rojo allura AC. El primer pero que ponemos es que esto no es una jalea, ya que éstas no son otra cosa que jugo cuajado de fruta. Además, los demás ingredientes dejan mucho qué desear...

• No conformes con la glucosa, también agregaron azúcar. Diez gramos de los 22 totales corresponden a los carbohidratos relacionados con azúcares, según el cuadro de información nutricional. ¡Es muchísima azúcar! [4]
• La mermelada de fresa no presenta ningún riesgo, pero sí habría que preguntarse por la necesidad de procesar varias veces la misma fruta. Sería mejor emplearla fresca, o pedir al proveedor de la mermelada que provea jalea, y podrían ahorrarse el resto del proceso.
• La grenetina y la pectina me provocan las mismas preguntas que la glucosa y el azúcar... ¿para qué incluir los dos, si uno es suficiente? La más obvia es abaratar costos, y éso me ofende como consumidor, pues prefiero pagar un producto más caro, pero de mejor calidad.
• El ácido cítrico, como ya hemos dicho en otras reseñas, se agrega como conservador y acidulante. Preferiríamos unas gotas de jugo de limón...
• ¿Saborizante artificial? ¿Pues a qué sabe la mermelada de fresa de su proveedor... a cebolla?
• Finalmente, el más criticable de todos es el rojo allura, también conocido como rojo 17, E129 o C.I. 16035. Junto con otros colorantes es considerado detonante y agravante de los síntomas del Trastorno por Déficit de Atención en todas sus variantes. [1] [2]

Para el malvavisco: azúcares, glucosa, grenetina, harina de trigo, almidón de maíz, saborizante artificial y propionato de sodio.

• ¿De nuevo azúcar y glucosa? [4] Toda una bomba de hiperactividad... pero bueno, se requiere de un azúcar y un gelatinizante para la elaboración del malvavisco.
• La harina de trigo y el almidón de maíz se han agregado en sustitución de la clara de huevo, que es el ingrediente tradicional para elaborar malvaviscos. ¿Por qué? Porque son más baratos y requieren menos esfuerzos de conservación. Sin embargo, han agregado propionato de sodio, que es un conservador que evita la formación de hongos, como se explica aquí.
• El riesgo que implican las harinas y almidones estriba en que, para lograr un color blanco y uniforme en el producto, se blanquean con cloro... substancia que hoy en día es reconocida como tóxica y cancerígena.
• ¿Qué saborizante emplearon? Dudo mucho que sea vainilla. Seguramente usaron vainillina, que es sintética y... ¡claro, es más barata!

Para el chocolate: azúcar, manteca de cacao, licor de cacao, leche entera, cocoa, extracto de malta, saborizantes artificiales y sal yodada.

• ¿Más azúcar? Estoy sin palabras... [4]
• Separar la manteca de cacao y la cocoa habla de que no están empleando granos de cacao directamente, lo que implica un paso más de proceso de los ingredientes que resulta totalmente innecesario. La molienda del cacao tostado da por resultado una pasta grasosa que se considera chocolate puro. [3]
• Si agregaron leche entera, entonces ya es chocolate de leche. [3]
• ¿Saborizante artificial? Sin comentarios, ofende la inteligencia de cualquiera...
• ¿Sal? Se agrega para acentuar sabores, lo que sería innecesario si realmente fuera chocolate puro.

No hay más que decir. Si no es simplemente cacao tostado y molido, NO ES CHOCOLATE PURO. Y honestamente, no estoy segura de querer dar licor de café a mis hijos... ¡cómo si todos los otros compuestos artificiales no hubiesen ya sido suficientes!

Otras referencias.

Otros documentos que pueden resultar interesantes para comprender lo expuesto aquí son:

• [1] Descripción del Rojo allura AC, en aditivosalimentarios.com
• [2] Descripción del Rojo allura AC en 3dchem que incluye una lista de los países que lo tienen prohibido para el consumo en alimentos y/o para niños. (en inglés)
• [3] Artículo sobre el chocolate en Wikipedia que explica el proceso al que se somete a los granos de cacao para elaborar chocolate, y lo que en realidad es la cocoa.
• [4] Sugar: easy greening! de Melissa Breyeren Care2.com, sobre la importancia de cambiar a endulzantes menos procesados, y el impacto ambiental de ésta decisión.

¿Dulces tóxicos? El Miguelito... ¡pirata!

21 de noviembre - ¡Ojo! He reeditado esta nota luego de caer en cuenta de que el producto aquí presentado es pirata.

¿Quién, que viva en México, no comió un Miguelito en su infancia? Cinco gramos de fabulosa mezcla de chilito, azúcar y sal... o al menos ése es el recuerdo de muchos de nosotros. Pero los tiempos cambian, las formas de producir y comercializar evolucionan, y la Fábrica de Dulces Miguelito clama producir un dulce de gran tradición... que además, es copiada con estándares de calidad dudosos.

El producto que se muestra en estas fotografías es una copia pirata del Miguelito original, presentado de forma que confunde al consumidor intencionalmente.

Gracias a los comentarios que pueden leer más abajo es que podemos analizar no sólo los ingredientes de éste producto, sino también los elementos que nos ayudarán a reconocerlo como una mala copia.

La historia del Miguelito.

Originalmente, Miguelito era pulpa enchilada de fruta que Don Valente González vendía por las calles de la ciudad de México. Antes había trabajado en una empresa que fabricaba y vendía pulpa de fruta, y al ser despedido por un recorte de personal en 1971, decidió emprender. Tan sólo tres años después apareció el Miguelito en polvo y el de sabores (que después otras empresas copiarían como los conocidos Brinquitos).

¿Pero cómo distinguir ésta copia pirata del producto original? Analicemos...

Primero que nada, el frente del producto pirata presenta un cupido de pie, con las piernas abiertas y apuntando su flecha hacia el lado izquierdo. El producto original muestra, en cambio, un cupido en vuelo, con las piernas recogidas y apuntando hacia el lado derecho. Podemos ver también en las fotos cómo se reprodujo la tipografía, y sólo se observa como evidencia el sello "R", en lugar de "MR" que sería el correcto.

Finalmente, aunque las fotos aquí no me ayudan, los datos del fabricante no son correctos. El producto pirata declara a un José de Jesús Zúñiga Canuto como responsable de la elaboración del Miguelito, mientras que los originales presentan la leyenda "Fábrica de Dulces Miguelito".

Los ingredientes de la copia pirata.

El empaque anuncia la golosina como "Miguelito. Azúcar enchilada, salada y acidulada." No es difícil imaginar que es una mezcla de azúcar, sal y chile en polvo pero... ¿y la acidulada? Podrían haber agregado limón... ¿deshidratado, en ralladura? Evidentemente aquí no todos los ingredientes son naturales...

El reverso del empaque anuncia azúcar, say yodatada, ácido cítrico, dióxido de silicio, chile piquín molido y harina de soya. ¿Para qué son los ingredientes que hemos marcado en cursivas?

El ácido cítrico es un ácido orgánico que se agrega como aditivo, es decir, para facilitar el proceso de elaboración y/o conservación. En este caso, también se agrega como acidulante. El único pero que podríamos poner a éste ingrediente es que, aunque sea de origen natural, separarlo del jugo del cítrico del que se extrajo le quita el resto de las propiedades nutritivas... sería mejor agregar jugo de limón deshidratado, en última instancia.

El dióxido de silicio se agrega para que el polvo no se humedezca y se apelmace... ¡pero no es comestible! Su ingesta es de riesgo bajo, pero su inhalación produce a largo plazo una enfermedad oncológica llamada silicosis.

La harina de soya no tendría en principio ningún problema relacionado con la toxicidad. Tal vez sólo sería bueno que el fabricante reconsiderara su uso, pues no tiene caso espesar o aumentar el volumen de un producto como éste... ¿o será que nos están dando de chivo los tamales? Además, si persisten en su uso, al menos debería estar anunciado en la envoltura, en consideración a las personas que han decidido no consumir soya por cuestiones alérgicas.

Conlusiones.

Aunque podemos observar que los ingredientes de esta copia del Miguelito no pueden considerarse como altamente tóxicos, sí sería bueno que tanto el fabricante como nosotros reconsideraramos las ventajas de una golosina con una elaboración más simple, que haga incuestionable el efecto de sus ingredientes, a no ser que padezcamos de gastritis.

En lo personal, prefiero comprar o elaborar pulpa de tamarindo, mango o durazno enchilado... o elaborar en casa mi propia mezcla de azúcar, sal y chile piquín molido... ¿alguien gusta?

Estamos a la espera de que la Fábrica de Dulces Miguelito nos proporcione información al respecto de sus ingredientes, para poder hacer un adecuado comentario del producto original.

Otras referencias.

Lines in the Sand, en la columna Parenting at the Crossroads, de Eric Steinman, en la que habla sobre la toxicidad del dióxido de silicio.

Actividades del Campamento In-Formativo Ciudadano

Hoy Viernes 13 como ya se esta haciendo tradición, hay CINE EN EL PARQUE, la cita es a las 8:00 PM en el campamento de IN-FORMACIÓN CIUDADANA ubicado el Lázaro Cárdenas esquina con López Mateos.

El Domingo en el mismo lugar habrá CUENTACUENTOS con la participación de Manuel Mora para que lleves a tus niños al campamento.

!Te esperamos!

(Transcripción de la invitación enviada a través del Facebook a los miembros del grupo abierto Ciudad para Todos, hecha por Felipeno Reyes)

¡Convocatoria para textos!

Desde hace un año y medio vengo proyectando una publicación electrónica. Poco a poco ha ido tomando forma, dentro de éste proyecto familiar que hemos decidido llamar "La Familia Natural". La idea es crear una publicación de entrega mensual en formato PDF. Su función es ser una revista de divulgación (no tan superficial como una de difusión, ni tan profunda y especializada como una científica). Y el abanico de temas a divulgar se abre a todo lo que pueda entrar en el proyecto de hacer una familia más verde, más natural: ecología, sustentabilidad, antroposofía, nutrición, artículos hechos a mano (recetas, patrones, ideas...), reciclaje y reaprovechamiento de productos o materiales, terapias alternativas...

Obviamente no soy especialista en éstas áreas... pero si sé buscar, verificar y manejar la información. Y ahí es donde entran ustedes, mis queridos amigos. Los invito a escribir textos desde la perspectiva de su área de experiencia personal, para publicar en nuestro número cero, a publicarse los primeros días de diciembre. Se pueden trabajar textos cortos como crónicas o reseñas (hasta 250 palabras), artículos (300-550 palabras) e investigaciones o artículos de fondo (750-1000 palabras). Deben entregarse sin formato, en forma de archivo digital propio de cualquier procesador de texto (Word, Works, WordPerfect, etc.).

Para quienes son más gráficos que textuales, también necesitamos ilustraciones y fotografías en formato digital. Incluso puede ser que se requiera diseñar anuncios para la revista.
El tema global del ejemplar es el cierre de año, y se le puede abordar desde cualquier aspecto, siempre y cuando sea clara la utilidad del tema para la construcción de una familia natural, haya una relación palpable con la época del año (tradicional, estacional, climática...) y/o haya una conexión (y por tanto utilidad práctica) con el ámbito local/regional. Nuestro público meta son familias (con o sin hijos) en búsqueda de una vida más natural y menos dentro del sistema económico-social, sin importar el grado de logro en que se encuentren.

¿Cuál es el trato? Con la intención de modelar y fomentar el trueque como forma alternativa de comercio, ofrecemos intercambiarles artículo(s) por publicidad, ya sea para ustedes como profesionistas, artistas o cualquier otra ocupación, o para su empresa. Desde luego, sería deseable que el giro de la empresa pudiera relacionarse con ésta idea de una familia natural. No hay correspondencia entre el espacio publicitario que soliciten y el texto que contribuyan. Es decir, no necesitan escribir mucho para solicitar un anuncio grande. Podemos ofrecerles media página o un cuarto. No vamos a trabajar planas completas porque no queremos que, en el caso de que los lectores impriman, eviten imprimir su anuncio. En cambio, los anuncios pequeños invariablemente se imprimirán, pues pensamos repartirlos por toda la revista.

La fecha límite para la recepción de materiales se amplió al lunes 16 de noviembre... ¡anímense! Desde luego, pueden reenviar ésta invitación y pedir a sus amigos que se pongan en contacto conmigo a lafamilianatural@gmail.com

¡Estoy en Wardrobe Refashion!

Comienzo el mes de septiembre anunciándoles que tomé el juramento de Wardrobe Refashion. Ésta es una comunidad ubicada en Australia que, desde 2006, promueve el reaprovechamiento de la ropa usada, para disminuir el consumo de ropa nueva, con el consiguente impacto positivo en el medio ambiente.

Así que los invito a seguir los proyectos de reelaboración que se me vayan presentando en éstos dos meses en los que he jurado no comprar nada nuevo para mi guardaropa, sino rehacerlo con mis propias manos.

Para hacerlo oficial, he aquí mi juramento...

Yo, Claudia Micher, juro que me abstendré de comprar prendas nuevas por un período de 2 meses. Juro que reelaboraré, renovaré y reusaré prendas usadas y amadas para mi misma; lo haré con mis propias manos empleando tela, estambre o cualquier otro material durante mi contrato con Wardrobe Refashion. Juro que compartiré ésta pasión y publicaré fotos de mis prendas reelaborados, renovados, reusados o creados en el blog de Wardrobe Refashion, para que otros puedan disfrutar del gozo que trae la vida sencilla y el ahorro!

Hagan clic en el título de éste post para ver mi primer comentario...

¡Paz, gozo y prosperidad!

:D

La persecución de los sueños

No todas las personas obtienen sus sueños concedidos. Hay personas que incluso jamás se dan cuenta de que han soñado, o de si éstos sueños alguna vez siquiera se acercaron a la ventana de su mundo "real", para ser atisbados aunque fuese por accidente.

Hace unos segundos me entraron ganas de llorar, y aunque aún no percibo de dónde viene, si entiendo por qué. A mis casi 40 años hay una miriada de cosas que aún no he probado, que aún no he hecho o terminado, que aún no he resuelto... no les aburro, lo que típicamente conocemos con el cliché de la mediana edad.

Pero también me doy cuenta que estoy, hoy más que nunca, más allá de la mediocridad de simplemente lamentarme por el tiempo perdido y el otro poco que me queda (aunque uno nunca sabe...). Y tengo ésta certeza porque hoy he visto un sueño asomadito al marco de mi ventana.

Había rondado desde hacía unos días, y pensé que sólo iba de paso, como muchos otros pensamientos e imagenes que pasan por mi mente y no se quedan. Mi déficit de atención me ha hecho acostumbrarme a ésto, al grado de que ya ni siquiera me esfuerzo, en muchos de los casos, por recordar más tarde lo dicho o hecho. Pero ésto no sólo no se ha ido, sino que además ha comenzado a mover mi voluntad, mi sentimiento y mi cuerpo.

Hoy sueño con una casa natural, sencilla y hecha con nuestras propias manos, sembrada en un gran terreno donde podré caminar y contemplar la maravilla del Universo rodeada de hermosas hierbas, arbustos y árboles frutales criados de mi mano y de los que comerán mis hijos. Sueño y no pido mucho. Sólo quiero una vida más simple, con menos prisas y menos agobios económicos, en la que mi sustento realmente dependa de mi y no de un sistema que me obliga a hacer lo que otros quieren de mi, no lo que yo misma espero y deseo para mi.

Otros comparten mi sueño... les dejo una liga como muestra... yo quisiera una casa así.

Mientras tejo una casita para duendes, me despido... ¡buenas noches, buenos días a tod@s!

:D

(Amigos que leen ésto en Facebook, no dejen de hacer comentarios en El Blog de la Familia Natural, que es la fuente original. Los comentarios dejados en Facebook serán migrados al blog a menos que ustedes indiquen lo contrario... ¡gracias!)

El cine, los patanes y el voto...

Hace un rato que volví del cine en Plaza Pabellón. Yo no suelo frecuentar ya sitios "nice", básicamente porque me doy cuenta de que mis elecciones personales de vida me alejan de éste tipo de gente. Quien me conoce de tiempo atrás creerá tal vez que es hipócrita de mi parte, considerando que viví en las afueras de Colinas de San Javier por más de 10 años... Digamos que me ahorro el posible mal rato, y de paso se los ahorro a "ellos".

Pero hoy mis papás invitaron al cine, y las necesidades de horario nos llevaron a la función de las 6:35 pm al Cinépolis de la ya mencionada plaza. Y lo que vi me conflictuó de tal manera, que no puedo hacer más que sentarme frente a mi computadora a escribir al respecto.

Nos sentamos en la sala 6 a esperar que comenzara la función, luego de lograr pasar por una fila de ingreso en la que al menos 5 personas se metieron, argumentando que traían las manos ocupadas, o que la familia ya estaba adentro; el empleado ni siquiera podía verificar que la sala y cantidad de personas fuera la correcta, ya que prácticamente nadie le mostraba sus boletos.

La sala medio vacía, así que pudimos escoger con calma nuestros lugares. El tiempo avanzaba y la sala se llenó apenas un poco más; las primeras cuatro filas permanecieron vacías. Mientras los caballeros salieron por golosinas y bebidas, entraron a la sala tres chiquillos a los que calculo 12 años. Y lo que llamó mi atención, y la de muchos otros presentes, fue que irrumpieron a punta de gritos, jalones de playera y empujones por ser el primero en subir la escalera para buscar lugares. Mi madre les llamó la atención de lejos; nadie la secundó ni dijo nada, pero todos los adultos presentes los pusimos en la mira.

Justo cuando mi madre se disculpaba conmigo por levantar la voz, uno de los chicos pasó por nuestra fila corriendo para encontrarse con una chica que asumo era su mamá o su hermana mayor. Ella les gritoneó quejándose porque aún no habían encontrado lugar. Luego se acercó con una pareja a exigir que se recorrieran para dejarles los lugares cerca de la orilla, pero ellos se negaron, con lo que obtuvieron improperios verbales y la retirada de la gritona, que condujo a sus muchachitos al otro lado de la sala, sólo para sentarlos y preguntarles qué querían. Luego salió a comprarle a los "angelitos" todo lo que pidieron para botanear la peli.

Empezó la película, que disfruté enormemente. Pero en una escena particulamente clara, mi hijo preguntó que por qué estaba rayada la película, y me señaló la esquina inferior derecha de la pantalla. ¿Saben qué vi? Un grafitti, aparentemente elaborado con plumón.

Salimos, y mientras mi tribu salió con sus bolsitas, vasos, asientos y charolas, observamos cómo las butacas estaban llenas de basura. Al caminar por el pasillo, de vuelta al vestíbulo, llamaron mi atención dos grupos familiares. En ambos casos pude observar caballeros vestidos con desesperación por el casual look; señoras con pesqueros, cabello planchadito y uñas de pedrería (seguramente Swarovsky) pero con la mirada perdida, sin siquiera percibir a sus hijos mas que para decirles "fulanito, no corras"; y niños en edad escolar vestidos de marca midiendo a la hermanita para empujarla, al hermanito para pegarle, a la mamá para acusar y al papá para sacarle unos últimos pesos en un helado.

Mientras caminábamos al coche me hice las siguientes preguntas, que ahora comparto con ustedes:

Ésta es la gente que hoy controla al país, ya sea política o económicamente. ¿Éstos son sus valores? ¿Ésta es la muestra que dan de educación, cultura, clase o como guste usted llamar a ése sentido común que nos indica cómo comportarnos en cada espacio?

Ésos niños son los que mañana seránlos empresarios y políticos de México... ¿no le da miedo? A mi sí.

¿Cómo es que el grafitti traspasó la barrera de lo socioeconómico, para posicionarse entre los chicos de clase alta?

¿Cómo es que alguien que evidentemente tiene una vida emocional y espiritualmente vacía, puede conducir adecuadamente los destinos de tantos otros en una empresa o en el gobierno?

Si algo aprendí en el tránsito de mi propia adolescencia es que las trastadas que hacemos de adolescentes hablan clarísimamente de quiénes sómos y cómo vemos al mundo... y en el caso de mis compañeros de aquellos tiempos, veo que ésa esencia permanece más o menos intacta al paso de los años. Si aquel compañero que me manoseó en una fiesta en primero de secundaria hoy se postulara como candidato a lo que sea (que de hecho ya lo hizo) no sólo no tendría mi voto, sino mi repudio absoluto, porque no veo en él nada que me indique que, con el paso de los años, aprendió mejores habilidades en la vida que la verborrea mareadora. Y ésto por poner sólo un ejemplo.

Y luego se asustan de que estemos considerando seriamente el autoempleo, los canales de producción y consumo alternativos, y el voto nulo o independiente... ¡saaaabe!

¿Celebrar el Día de las Madres?

¿Qué haría sentir a mi madre halagada, celebrada?

¿Qué me haría sentir a mi (a tí) celebrada, independientemente de tu mamá?

Mi experiencia personal en torno a ésta celebración es emocionalmente pobre. La primera celebración que tuve, con Imanol recién nacido, me sentí halagada por lo reciente de mi maternidad, no por las comidas a las que me tocó asistir ni por los regalos. Pero siendo miembro de dos familias como las mías (natural y política) he tenido que soportar patriarcado y matriarcado opresor, manipulador y amante de los estereotipos. Así que el día de las Madres es, invariablemente, una comida (dos de hecho, una en cada casa) con flores, regalos... y luego platicar de nada, de lo mismo de siempre...

Cada año me entra depresión al ver venir la fecha; como le pasa a mucha gente al hacer vísperas de Navidad, por todas las expectativas por cumplir y que muy probablemente no lo serán.

Por éso, los invito a comentar y discutir sobre ésta pregunta.

Obviemos el sentido básico de la celebración, puesto que no niego el bonito pretexto de agradecer a nuestras mamás... lo que me pregunto es si la salida a comer, las flores, la lavadora y todo lo que comunmente ofrecemos a las mamás las hace sentir realmente celebradas....

¿Cuál es el valor de lo hecho a mano?

Tras un par de conversaciones que tuve el día de ayer, no he dejado de hacerme ésta pregunta... y me encantaría tenerlos de interlocutores...

¿Tiene sentido hacer algo a mano en éstos tiempos de máquinas y procesos automatizados?

¿En qué casos?

¿Qué valor (monetario, social, utilitario) tiene el trabajo artesanal?

Vamos, vamos... dejemos un momento la influenza de lado y echen a andar sus ardillas... :D

(Quienes leen ésto en Facebook, los invito a hacer sus comentarios en el blog, en lafamilianatural.blogspot.com)

Celebrando la Pascua

No soy conocida precisamente por mis acercamientos a la Iglesia Católica. Sin embargo, la Celebración de Pascua en la escuela Waldorf de Guadalajara animó mi curiosidad sobre un festejo que, de primera impresión, me había dejado por años con un dejo de nausea por no ser más que una oda a las glorias comerciales norteamericanas.

Los símbolos
Para los que estudiamos comunicación no es extraño hablar de semiótica o de teoría narrativa. Si se me permite explicarme, los comunicólogos entendemos que dentro de una narración hay elementos simbólicos, normalmente intencionados por el autor. De este modo, al presentar en la historia un cierto personaje podemos estar simbolizando una emoción o una posición social, o una situación traumática, haciendo mucho más fácil hablar sobre ello.

Los símbolos del festejo más ancestral de Pascua son cuatro: la liebre, el huevo, el grano (semilla) y el cordero.

La liebre, según se dice en Europa, es capaz de atravesarse para recibir el ataque de un lebrel, protegiendo así a otro miembro de su comunidad. Así, es un excelente símbolo del sacrificio pascual, según la tradición cristiana. La cultura norteamericana se ha encargado de convertirlo en el personaje de la celebración, haciendo que se le convierta en objeto de consumo, más que en un símbolo para reflexionar.

El huevo es un símbolo pagano empleado en Europa y Asia para representar la fertilidad. Al convertir al catolicismo a éstas regiones los sacerdotes pensaron, como en América, que ayudaría a incorporar los elementos ya conocidos por los nativos. Así, el huevo se incorporó como símbolo ahora del renacimiento, del resurgir de la primavera (la vida) venciendo al invierno (la muerte). En muchos lugares se conservó la tradición pagana de decorarlos y obsequiarlos, de esconderlos y encontrarlos como modernos "talentos", o de hacerlos comestibles.

El grano es un símbolo ampliamente usado en la Biblia. Las semillas simbolizan el poder del Creador y la precisión de su Plan, al contener en un pequeño espacio una planta que sobrepasa por mucho su origen. También se usan para hablar de la dificultad para reconocer la buena semilla de la mala, hasta que germinan. En particular se emplea el trigo durante la Pascua, agregando así el simbolismo del pan de la última cena y, por ende, el cuerpo de Cristo.

Finalmente, el cordero es una traducción literal del sacrificio de Cristo en la cruz, pues se dejó capturar y matar sin ser él el responsable del pecado a expiar, como ocurría con un cordero para sacrificio. Éste símbolo es más común en las Primeras Comuniones

El análisis de los símbolos
Resulta inútil hablar con los niños menores de 7 años sobre los símbolos de la Pascua, pues lo más común como adultos es caer en explicaciones extensas y abstractas, incomprensibles para ellos. En cambio, la simple descripción de las características del símbolo da para reflexiones profundas. En nuestro festejo, por ejemplo, hubo frases como "la liebre se deja matar para salvar a otra" o "las semillas son increíbles... ¿puedes creer que adentro de ésta cosita hay un árbol de manzanas?", o incluso "lo importante no es lo que los huevitos tienen dentro, sino divertirnos encontrándolos y rompiéndolos para sacar el confeti".

Sólo con niños mayores de 7 años es que se puede comenzar con explicaciones breves sobre los símbolos, que no tendrán mayor profundidad hasta que lleguen a los 14, cuando el pensamiento lógico ya está desarrollado. Es entonces cuando podremos hablar sobre el profundo significado de la celebración, ya sin la necesidad del símbolo que auxilie a la comprensión.

Bienvenido el ecumenismo
A mis 38, aún no entiendo con claridad el significado profundo de la Pascua. Pero puedo entender, dado mi contexto de comunicóloga y maestra, que se puede acceder a esta comprensión de una mejor manera que la que a mí me tocó.

Hace unos días, explicando a mi papá los preparativos que hacíamos, él argumentó que la Pascua era una celebración más judía que católica. "Para nosotros, éste domingo es de Resurrección", dijo. Pero en el misal de este año aparece como Primer Domingo de Pascua. Me parece que la separación de cultos en éste caso degrada la experiencia pedagógica, pero sobre todo espiritual, de la celebración de Pascua.
En mi muy personal opinión, no es tan importante la forma de celebrar la Pascua, sino que quede en nuestros hijos esta impresión positiva. Así, año con año se familiarizarán con los símbolos e irán profundizando paulatinamente en su significado. En el caso de los católicos, este significado gira en torno a comprender el sacrificio de Jesucristo y sus implicaciones para los cristianos en general. Y si para ésto necesito esconder huevitos, sembrar semillas para que germinen, y contar historias de liebres heróicas a mis hijos de 3, 6 y 9 años... ¡pues adelante!

Y ustedes, ¿cómo celebraron la llegada de la Pascua?

Referencias
La pascua: Su Origen y Verdadero Significado
El origen de la Pascua cristiana
Pascua en la Wikipedia

La polémica de la Texican Whopper

En el transcurso de ésta semana hemos visto y escuchado diversas notas y comentarios en torno a la campaña que la empresa Burguer King lanzó para promocionar su nueva Texican Whooper. Ésta hamburguesa, según la misma campaña, es una mezcla exacta del sazón mexicano y texano.

El embajador de México en España, Jorge Zermeño, solicitó por medio de una carta el retiro de la campaña publicitaria, lo que ha desatado una oleada de comentarios y la consiguiente polémica en torno a las razones para apoyar a uno y otro actor.

En los diferentes sitios que he visitado para documentarme (YouTube, El Financiero y El Economista) he podido leer comentarios de otros mexicanos en torno al asunto, e incluso los de algunos extranjeros. Y ésto me lleva a reflexionar en torno a cómo entendemos hoy en día el sentimiento de pertenencia a la Nación.

¿Es el nacionalismo un concepto obsoleto?
La idea de nacionalismo es propia del llamado Siglo de las Luces, el siglo XIX. Fue el saberse pertenecientes a un grupo diferente a los Españoles lo que hizo a los nacientes Mexicanos alzarse en armas para recuperar el poder sobre su propio territorio. También el nacionalismo animó al pueblo francés a rebelarse de la realeza y tomar la Bastilla, o a Gandhi a reconocerse hindú antes que inglés. En tiempos de dominación, el nacionalismo ha probado ser una excelente tabla de salvamento, por así decirlo. Y los habitantes de aquellos tiempos miraron con orgullo los símbolos que los reunieron, los guiaron en batalla y los llevaron a la victoria.

Sin embargo, los alemanes tendrán, tal vez, una perspectiva diferente y dolorosa. Un siglo después, fue el nacionalismo el que llevó a Hitler a afirmar que la raza aria era superior a otras, y a postular que aquellas deberían ser exterminadas. No hay garantía de que una postura nacionalista tiene las mejores intenciones.

Aún recuerdo el viaje que mi hermana y yo hicimos a Alemania en los noventas. Nosotras no obtuvimos permiso de la SEDENA para coser a nuestras mochilas la bandera nacional que compramos en San Juan de Dios, pero sabíamos que sería un distintivo indiscutible para nuestro equipaje. Aún cuando obtuvimos los permisos necesarios de Guías de México A.C., el "kit de viaje" no incluyó banderas o pines con el escudo. Ya estando en el campamento, recuerdo diversos uniformes que incluían la bandera nacional en algún parche o distintivo... hastq que notamos que los alemanes no portaban mas que una cintilla con los colores de la bandera. Cuando preguntamos, los adultos hablaron del vergonzozo pasado heredado de la Segunda Guerra Mundial, y los jóvenes de la escasa vigencia del nacionalismo como forma de sentirse alemanes. Todo aquello me dejó pensando por meses.

Finalmente, nos sentimos parte de un grupo por las vivencias que tenemos dentro de él. Y el nacionalismo es, sin duda, un concepto caduco para una realidad como la mexicana. Porque si asumimos mi primer enunciado como cierto, la vivencia que cada mexicano tiene varía de una región a otra... no hay una sola forma de ser mexicano, sino tantas y tan diversas como grupos sociales hay. Querer establecer "por decreto" una sola identidad nacional es minimizar la riqueza de nuestra diversidad.

Ahora, también es cierto que la imagen del mexicano en el extranjero está mediada, puesto que hay películas del siglo pasado, nacionales y extranjeras, que nos muestran sombrerudos y en burro. ¿Cómo nos imaginamos lugares lejanos, como la India o Brasil? Como los vemos en los medios, como deciden recortarlo para nosotros en prensa, cine o televisión. Así que no creo que podamos pedir mucho a los publicistas que elaboraron la triste campaña de la Texican Whopper.

¿En qué consiste entonces la polémica ofensa a México?
El uso indebido de la bandera y el escudo mexicanos son regulados por la SEDENA y la Secretaría de Gobernación. Y ésta regulación es tan simple como sigue: no se puede portar la bandera nacional sin permiso, y no se puede deformar de ninguna forma. Así, jamás veremos unos calzones tricolores al puro estilo gringo... a menos que algún conacional migrante malinformado los fabrique y/o los compre, en cuyo caso sería sujeto a sanción administrativa aún estando fuera del territorio mexicano. Ésta sería la ofensa clara y directa que comete la campaña mencionada.

La "otra ofensa", la de la imagen del mexicano frente al texano, es tan subjetiva que no merece, me parece, ni la atención de dedicarle más espacio que éstas dos líneas.

Fuentes para consultar
Burger King revisará publicidad que causó molestia en México - El Financiero
Espera respuesta embajador de la empresa Burger King - El Financiero
Burger King cambiará publicidad ofensiva para México - El Economista
Siguen en España los carteles de la texican - El Universal
Anuncia Burger King en España el retiro de campaña publicitaria - La Jornada
Desaire de comensales golpea a Burger King - Excelsior
Piden diputados "castigo" para Burger King - El Semanario

Tras la Hora de la Tierra...

...¡se abre el espacio para comentarios!

Nosotros contamos historias, merendamos galletas con leche y platicamos con nuestros 3 hijos y un amigo de la juventud que teníamos como 10 años de no ver. Fue una experiencia muy agradable, y una vez dormidos los niños, comentabamos que realmente se siente diferente la casa con menos zumbidos. Se nota cómo todos empezamos a bajar el volúmen de voz, a modular, a escuchar de otra forma la plática...

La verdad, nos divertimos mucho, y se nos fue volando el tiempo.

¿Y a ustedes cómo les fue? ¿Supieron del evento... lo hicieron.. qué hicieron?

Se vale de todo... ¡bienvenidos sus comentarios!

¿Y para qué sirve apagar las luces una hora?

Caray, es increíble como una convocatoria tan simple puede desatar tanta polémica y confusión. En los diferentes sitios virtuales y grupos presenciales de amigos que frecuento he escuchado de todo, empezando por lo inútil de convocar a los ciudadanos, hasta lo milagroso de un apagón mundial.
En mi humilde opinión, la mejor explicación que he escuchado sobre la utilidad de la invitación que hoy nos hace el fondo mundial para la vida silvestre (WWF por sus siglas en inglés) es ésta: el planeta estaba habituado a tener ciclos de frío y calor, que se han deslavado gracias al efecto del alumbrado nocturno. Es decir, la noche debería ser naturalmente más fresca y obscura, y ésto no ocurre porque iluminamos cada calle, plaza, establecimiento y jardín en aras de la estética y la seguridad.
La iluminación por seguridad no está sujeta a discusión, me parece. Pero pensar en apagar luces ornamentales y cortar el suministro eléctrico en casas y ciertos establecimientos comerciales no sólo es factible, sino deseable. ¿Los efectos? Además de una disminución en el gasto de energía eléctrica, con efecto directo en nuestro bolsillo, el que por una hora la noche vuelva a ser lo que antiguamente era, lo que debería influir en la temperatura global.
Sin embargo, no hay que dejar de lado el hecho de ue las condiciones climáticas de nuestro planeta son cíclicas, de modo que ha tenido glaciaciones y calores globales, y hoy en día lo vemos en fenómenos con ciclos menos largos, como los fenómenos del Niño y la Niña, por ejemplo. De modo que tiene lógica pensar en apagar las luces para no contribuir al calentamiento global, pero no el suponer que ésta acción hará una diametral diferencia por sí sola. Junto con los switches eléctricos, habrá que bajar también otros que conectan nuestros hábitos de consumo y nuestros supuestos sobre la salud, la nutrición y lo natural, para empezar.
Por lo pronto, aquí en casa tendremos una hora de historias y juegos de mesa, acompañados de cafecito, té y golosinas dulces (hechas en casa... ¡nada de colorante artificial en nuestra mesa!). Espero publicar fotos y comentarios más tarde.
Si aún no tienen idea de cómo aprovechar esa hora, aquí tienen una lista de sugerencias, publicadas hoy en care2.com. Nos encantaría que nos compartieran lo que hicieron, una vez que la Hora de la Tierra haya concluido, y se reconecten... ¡si es que no lo hacen hasta mañana!

P.D. A quienes leen ésta columna en Facebook, les pido que no solamente dejen sus comentarios ahí, sino en la fuente original: htp://lafamilianatural.blogspot.com/

Se abren las preguntas y respuestas... revisando etiquetas.

Los monólogos no son lo mío. Mayté Thomé, querida (y no muy cercana) amiga y maestra, siempre me dijo que mis procesos cognitivos mejoran cuando hay un interlocutor. Así que aquí va el primer reto de búsqueda y validación de éste 2009.

¿La etiqueta de cuáles productos quieres que revisemos?

La idea sería que :

1. Ustedes sugieran los productos.
2. Le tomamos una foto a la etiqueta (me la pueden mandar por mail, o yo la tomo).
3. Busco información sobre los ingredientes y las alternativas más sanas a ellos.
4. Publico una entrada en el blog.

Obviamente ustedes pueden buscar por ustede mismos si gustan. Pero, como dije, los monólogos no son lo mío...

:D

Envolturas respetuosas del medio ambiente

Ahora que se acerca otra temporada de regalos todos rumiamos en la mente los posibles obsequios para nuestros seres queridos. Si ustedes son como yo, seguro ya se habrán dado su vuelta por la Ecotienda, o Purorganiko, o ya de perdida la sección orgánica de Walmart. Ya sean los regalos típicos o los alternativos, todos dedicamos algún tiempo y energía de éstas semanas a preparar éstos detalles.

Pero... ¿y la envoltura?


De nada servirá regalar algo especialmente pensado para que no termine en la basura, si la envoltura sí lo hará. Vivir diariamente las tres erres (Reducir, Reusar y Reciclar) requiere de esfuerzo mental, y las envolturas son algo que damos por sentado.


El papel de envoltura es elaborado de celulosa nueva (a menos que lo indique el fabricante) tratada, blanqueada y teñida para tirarse a la basura apenas se abra el regalo que envuelvas. Los moños se elaboran de plásticos de los que normalmente desconocemos el origen y su biodegradabilidad.

Aquí te presentamos opciones para envolver tus regalos de una manera más verde.

1. Celofán. Sí, aunque no lo creas, el celofán es un polímero orgánico heredado de los tiempos en que la revolución industrial aún no se enamoraba de los materiales sintéticos. Es excelente para envolver alimentos por ser impermeable. De ser posible, verifica que realmente esté elaborado con celulosa, pues el nombre se ha generalizado para referirse a cualquier membrana transparente para envolver. Puedes aprender más sobre éste material aquí.


2. Fundas de almohada. Un regalo grande puede envolverse perfectamente en una funda de color básico o neutro. La envoltura puede ser reutilizada por el destinatario (o regalada si no le gusta) así que puedes estar seguro de que no terminará en la basura. Mi mamá las cierra con un gran moño de listón de algodón y rafia natural.


3. Servilletas bordadas y carpetas tejidas. Si no eres muy adepto a las manualidades, cómpralas localmente. Obviamente son más caras que el papel, pero se usarán muchas más veces que éste. Puedes envolver cosas pequeñas y cerrar el paquete con nudos o moños; también puedes usarlas para vestir un plato, una charola o una cesta sobre la que colocarás tu obsequio.


4. Cestos y canastas. Evidentemente son lindos y reusables. Hay canastas de todos tamaños, con y sin asa. Por sí sola ya es linda, pero puedes hacerla más vistosa con listones y/o servilletas de tela. Y por favor... ¡no uses silicón! Aunque es ambientalmente seguro, como se menciona en éste artículo, se adhiere de tal forma a las fibras que impide su reuso. Mejor aprende una buena técnica de cabuyería con algún amigo scout.


5. Platos y charolas. Si el regalo amerita ser exhibido, cambia las bases de regalo por una linda charola de madera o un plato de cerámica. Por sí mismos son lo suficientemente vistosos, o puedes avivarlos con algún trozo de género.

¡Listo! Están todos invitados a compartir aquí las envolturas que preparen, y sus pensamientos sobre éstas propuestas. ¡Disfruten los preparativos de San Valentín!

Multiplica el dinero para arrancar el 2009

Seguramente tú, como muchos de nosotros, te gastaste todo o casi todo el dinero que llegó en diciembre a tu presupuesto familiar. Y ahora te encuentras, como muchos de nosotros, instalado en el primer día del año y preguntándote cómo rayos vas a pagar los gastos de éste mes. Tal vez tu escenario no sea tan dramático, pero al menos el mío sí es terrible...

Te comparto los pequeños pasos que nos han recomendado, o se nos han ocurrido, para sortear de la mejor manera el inicio del 2009.

Recupera la liquidez. Seguramente tienes montones de triques en buen estado que no usas. ¡Véndelos! Anúnciate en cuanto medio conozcas (entre menos sea el costo por anuncio, mejor) incluyendo el mail a los amigos y el comentario en tu perfil de Facebook o MySpace.

Haz trueque. De acuerdo, muchos otros están como tú y yo, con unos pesos en la bolsa y muchos pagos por hacer. Anuncia las cosas que tienes, y ofrece cambiarlas por otras que sí necesites. ¡Que no te de pena!

Multiplica tu dinero. Si tienes o lograste hacer un pequeño excedente, ponlo donde se haga más. Y no me refiero precisamente al banco, que te pagará rendimientos anuales que sólo valen la pena si tienes miles de millones. Estoy hablando de hacer algo que te suba en el tabulador de tu empresa, que te permita adquirir una nueva competencia para el trabajo (el que ya tienes u otro... a como va la vida, no sabemos dónde vamos a acabar trabajando, ¿no?) o mejorar tu equipo de trabajo. Cualquiera de éstas se reflejará, obviamente, en mejor remuneración. Asegúrate de tener un plan, y no elegir "a lo borras". Si eres empleado, consulta con tu empleador para ir a la segura. Algunas ideas podrían ser:

• Tomar un curso de especialización en algo que ya se.
• Tomar un curso sobre algo que desconozco por completo.
• Mejorar o reparar mis herramientas de trabajo.

Reduce tus gastos. No es ninguna novedad, ¿cierto? No tienes que privarte, pero sí gastar con inteligencia. Guillermo López Villegas, consultor y amigo mío, dice que lo primero que todos recortamos son los rubros de entretenimiento y salidas. Pero ésto no quiere decir que los elimines, sino que los rediseñes creativamente. "Los tiempos de crisis son excelentes para las librerías" dice López Villegas. "Leer un libro me provee entretenimiento por un mes, por la misma inversión que me implica una salida al cine". No salgas a comer, mejor construye un grupo de amigos o familia que se reuna a comer con regularidad, y con el compromiso de que todo sea elaborado en casa.

¡No compres a crédito! Aunque ahorita puede parecer tentador, te atará a corto plazo. Compra lo que puedas con lo que tienes, y luego de un minucioso examen que te permita tomar las mejores decisiones.

Pon tus manos a trabajar. La mayoría de nosotros, oh profesionistas, trabajamos ofreciendo servicios o productos "virtuales": proyectos, cursos, consultorías. En tiempos de crisis, éstos no se mueven fácilmente, pues en la percepción del cliente el riesgo es mayor. Así que, ¡por tus manos a trabajar! Convierte tus habilidades en cosas concretas, que tu cliente perciba como seguras y tangibles.

Nos gustaría mucho conocer su experiencias y comentarios conforme avance Enero. ¡Buen inicio de año a todos!